Русский завтрак ( омлет, сыр, ветчина, свежие огурцы, зелень, хрустящая булочка со сливочным маслом, блины с медом) Каша на выбор манная или овсяная. Стоимость завтрака 800 рублей.
Пашот с лососем и кремом авокадо на булочке бриошь с соусом голандез, каша на выбор манная или овсяная, смузи или сок, кофе или чай. Цена 800 руб.
Фермерский завтрак глазунья из 10-ти перепелинных яиц, обжаренный бекон, помидоры черри, хрустящая булочка, сливочное масло, каша на выбор манная или овсяная, смузи или сок, кофе или чай. Цена 800 руб.
Французский завтрак-салат с апельсином, болгарским перцем, крем-сыр и маслины с заправкой на основе апельсинового сока и оливкого масла с дижонской горчицей, сэндвич с малосольным лососем и свежим огурцом, яйцо пашот под голландским соусом. Цена 800 руб.
Холодные закуски
Рулеты из лосося с икорным кремом, миндалем и зеленым салатом 240 гр. Цена 800 рублей.
Сельдь олюторская слабой соли подается с крымским луком и печеным картофелем. 260 гр. Цена 550 рублей
Паштет из печени индейки с ягодным соусом и луковым мармеладом. 260/50 гр. Цена 540 рублей
Ассорти мясных домашних деликатесов подаются с маслинами, сливочным хреном и горчицей. 260/50/50 гр. Цена 780 рублейАссорти из мясных деликатесов подаются с маслинами, сливочным хреном и горчицей. 260/50 /50гр. Цена 980 рублей
Ассорти европейских сыров с ягодным соусом и орехами. (Чеддер. Пармезан. Гарганзола. Маздам). 200/50 гр. Цена 850 рублей
Разносолы по домашнему. 450 гр. Цена 520 рублей.
Салаты
Салат с креветкой и грейпфрутом. Подается с миксом салата, груша, печеным перцем, кедровые орешки, мята, соус манго-маракуйя. 270 гр. Цена 710 рублей
Салат с киноа, яйцо пашот. Подается с миксом салата, свежий кабачок, огурец, стручковая фасоль, сок лайма, оливковое масло. 270 гр. Цена 440 руб.
Салат с жареной черноморской рапаной, печеным картофелем, болгарским перцем, свежим огурцом и тыквенными семечками. 260 гр. Цена 700 рублей
Салат с ростбифом, местными томатами, миксом салата, красной сливой. 200 гр. Цена 800 рублей
Салат с орехом пекан, микс салата, ореховый соус, авокадо, свежие огурцы, соевые бобы, кабачок, кунжут, сыр пармезан. 200 гр. Цена 465 рублей
Салат хрустящий баклажан и строчателла. 200 гр. Цена 620 рублей
Салат Цезарь с тигровой креветкой, молодыми томатами под анчоусной заправкой с сыром пармезан. 260 гр. Цена 680 рублей
Салат с морепродуктами, молодыми томатами, перепелиными яйцами, печеным перцем и сыром пармезан. 270 гр. Цена 980 руб.
Салат Цезарь с куриным филе, молодыми томатами, пикантными тостами, сыром пармезан и фирменной заправкой. 260 гр. Цена 600 руб.
Салат с утиной грудкой, кедровыми орехом и манговым соусом. 270 гр. Цена 750 руб.
Салат овощной с маслинами и сыром в прованских травах под оливково-бальзамической заправкой. 280 гр. Цена 650 руб.
Горячие Закуски
Жаренный сыр сулугуни с ягодным соусом и тартаром из груши. 180 гр. Цена 550 руб
Жаренные тигровые креветки в пикантной глазури. 180 гр. Цена 850 руб.
Тигровые креветки темпура в панировке с фирменным соусом с икрой тобико. 150/50 гр. Цена 800 руб
Мидии Черноморские в сливочно-винном соусе. 300 гр. Цена 630 руб. За 1 кг/1600 руб.
Кальмар по-сицилийски с зеленым травяным маслом. 180 гр. Цена 580 руб.
Рапана Жареная в сливках с зеленым песто. 180 гр. Цена 680 руб.
Лисички жареные с ялтинским луком и сметаной. 200 гр. Цена 550 руб.
Первые Блюда
Суп “Том-ям”. 300 гр. Цена 700 руб.
Уха по черноморски из разных рыб. 350 гр. Цена 620 руб.
Окрошка с ростбифом. 300 гр. Цена 450 руб.
Тыквенный суп с лангустинами и рикотой. 340 гр. Цена 550 руб.
Крем суп Грибной с вяленной свининой и пикантными сухарями. 300 гр. Цена 450 руб.
Куриный бульон с перепелиными яйцами и лапшой. 300 гр. Цена 400 руб.
Горячие блюда. Рыба
Филе лосося со сливочным рисом. 280 гр. Цена 950 руб
Стейк из судака с цветной капустой и соусом карри. 300 гр. Цена 750 руб.
Палтус с морковным кремом. За 100 гр-350 руб.
Мясо
Баранина томленная в ароматных травах с сырным пюре и печеными томатами. 300 гр. Цена 800 руб.
Бифштекс из индейки. 200 гр. Цена 640 рублей.
Филе Куриное запеченное в горчичной корке, подается со сливочным пюре и печеной овощной сальсой. 300 гр. Цена 600 руб.
Бараньи язычки с птитимом. 250 гр. Цена 630 руб.
Каре ягненка. 350 гр. Цена 1150 руб
Утиная грудка с кремом из тыквы под соусом из дикой брусники. 330 гр. Цена 850 руб.
Медальоны из телятины с печеным овощным тартаром и картофелем по деревенски в чесночной корке. 300 гр. Цена 850 руб.
Свиные ребрышки томленые подаются с картофельным пюре. 330 гр. Цена 700 руб.
Паста
Птитим с хвостами лангустин. 250гр. Цена 700 руб.
Фетучини с морепродуктами, зеленым песто и сыром пармезан. 240 гр. Цена 800 руб.
Фетучини с куриным филе, беконом и сыром пармезен. 240 гр. Цена 600 руб.
Равиоли с мясом молодого бычка в сливочном соусе. 250 гр. Цена 580 руб.
Равиоли с сыром и базиликом в сливочном соусе. 250 гр. Цена 520 руб.
Брускеты
Брускетта с лососем. 160 гр. Цена 600 руб.
Брускетта с тигровой креветкой. 120 гр. Цена 500 руб.
Брускетта с пармской ветчиной. 180 гр. Цена 530 руб.
Брускетта с моцареллой. 160 гр. Цена 400 руб.
Сладкие блюда
Десерт Анна Павловна. 150 гр. Цена 450 руб.
Штрудель яблочно-грушевый. Цена 470 руб.
Запеченный Чизкейк. Цена 460 руб. 180 гр.
Панна-Котта сливочная с соусом манго. 180 гр. Цена 400 руб.
ПИЦЦА итальянская
Пицца с морепродуктами. Итальянская 500 гр. Стоимость 880 руб.
Пицца с ростбифом. Итальянская 500 гр. Стоимость 810 руб.
Пицца маргарита. Итальянская 480 гр. Стоимость 650 руб.
Пицца с ветчиной и грибами. Итальянская 500 гр. Стоимость 650 руб.
Пицца пепперони. Итальянская 500 гр. Стоимость 750 руб.
Пицца со страчателлойи рукколой. Итальянская 500 гр. Стоимость 750 руб.
Дорогие наши гости, для Вас есть специальное предложение скидка выходного дня 40% на номера категории Люкс и Аппартаменты! А так же для гостей проживающих в номерах выбранной категории скидка 20% на вкусные ужины в нашем ресторане "Капитал" !
Скидка выходного дня в номерах категории Люкс и Аппартаменты
Заявка на бронирование
В настоящий момент бронирование осуществляется только по телефону +7(8617)77-01-77